Christy Canyon urodziła się 17 czerwca 1966 roku Melissa Bardizbanian w Pasadenie w Kalifornii, jej ojciec był Ormianinem, jej matka była pochodzenia włoskiego, dorastała w San Fernando Valley, gdzie chodziła do szkoły, i zaczęła tańczyć, gdy była nastolatką, zanim weszła do branży porno. W wieku 18 lat, we wrześniu 1984 roku, zadebiutował w szwedzkiej Erotica 57. z Ronem Jeremym, który nawiązał z nim bliską przyjaźń, i wtedy rozpoczął sesję zdjęciową męskiego magazynu w biurze agenta Jima South 'a po tym, jak przemawiał do niego aktor Greg Rome w Hollywood. Jego kariera była falą, przeszedł na emeryturę trzy razy: po raz pierwszy powrócił w marcu 1985 roku, następnie w 1989 roku z Video Exclusives i własną wytwórnią Canyon Video, a następnie od czerwca 1989 do grudnia 1992 roku, a następnie od 1995 do 1997 roku pracował jako gwiazda kontraktu Vivid, w sumie ponad stu filmów erotycznych, w tym Hot in the City, Twisted, American MILF and Where the Boys Are' series. Zdobył kilka nagród za najlepszy występ kobiet, dostał się do Hall of Fame z AVN i XRCO, otrzymał Free Speech Coalition Lifetime Award, rozpoznał swoją naturalną atrakcyjność i styl energetyczny. Po 1997 roku tańczył do 2001 roku, ale wycofał się z aparatu, ale zamiast tego stał się osobowością radiową i telewizyjną, w 2003 roku napisał swoją autobiografię "Lights, Camera, Sex!", która stała się bestsellerem, a następnie prowadził Playboy Radio Night Calls show na Sirius, 2013 do Christy Canyon Show on Vivid Radio na Sirius / XM, gdzie dał rady nowym graczom i dumnej historii przemysłu. Dołączył do OnlyFans w 2017 roku, a w 2024 roku zrobił nową scenę erotyczną w Elaina St. With James i Vixen Media Group MILFY, prowadząc swoją stronę internetową, sprzedaje artykuły na eBay i ABBIDS, a tym samym pozostaje aktywny w branży rozrywki dla dorosłych, w której jest uważany za pioniera.